Natural de Torredembarra, na Catalunha (Espanha), Edu Suarez passou pelos escalões de formação do CF Reus, jogou futsal e só em 2014 teve os primeiros contactos com o futebol de praia. Fez alguns torneios na Catalunha, com uma selecção de jogadores local e a paixão e conhecimento da modalidade cresceram de tal forma que um ano depois se estreava na selecção espanhola. Autor do golo do ano de 2018, atribuído na gala anual Beach Soccer Stars, é uma das maiores figuras da selecção espanhola.

Jogou em vários países, como acontece com muitos jogadores de futebol de praia, entre os quais Suiça, Hungria, Polónia, Itália, Ucrânia, Geórgia e Espanha. Estreou-se em 2020 de leão ao peito e as coisas não lhe podiam ter corrido melhor, com a conquista do campeonato nacional, prova onde foi o melhor marcador.